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Sommer 2026 · Neueröffnung · 

ZWISCHEN
MOIN UND
MERCI.

Seit 1799 ist der Alsterpavillon ein Ort, an dem Hamburg und die, die Hamburg lieben zusammenkommen – für kleine Pausen im Alltag, für spontane Begegnungen und für Augenblicke, die bleiben. Zwischen Moin und Merci verbinden wir hanseatische Gelassenheit mit modernem gastronomischem Handwerk und ehrlicher Gastfreundschaft. Wir sind Gastronomen aus Leidenschaft: mit Herz, mit Sinn für Genuss, als Küchenfreunde und Brauliebhaber.

Unsere Küche steht für frische, saisonale Zutaten, nachhaltige Qualität und ehrlichen Geschmack – und für die Zeit, diese gemeinsam zu genießen.

Nach seiner behutsamen Erneuerung öffnet der Alsterpavillon im Sommer 2026 wieder seine Türen: mit neuem Glanz, viel Liebe zum Detail und dem Anspruch, ein besonderes Stück Hamburg weiterzuschreiben.

Ein Ort zum Ankommen, Genießen und Bleiben. Für den ersten Kaffee am Morgen, den Blick über die Alster – und für die besonderen Momente am Tisch.

Ein kühler Cocktail mit Eis und zwei getrockneten Zitronenscheiben auf einem hellen Tisch, überlagert vom kreisförmigen Logo der Hanseatischen Brasserie Alsterpavillon.
Nahaufnahme einer Gruppe von Menschen, die in feierlicher Atmosphäre mit Sektgläsern anstoßen.
Weitwinkelaufnahme der Binnenalster in Hamburg mit der Alsterfontäne, Booten auf dem Wasser und dem Rathaus im Hintergrund.
Ein rötlicher Cocktail in einem Glas, garniert mit einer Limettenscheibe und frischen Rosmarinzweigen auf einem hellen Steintisch.
Vogelperspektive auf zwei Schalen mit Muscheln in einer cremigen Soße, garniert mit Limetten und Koriander, serviert mit geröstetem Brot und Weißwein.
Ein Matjesbrötchen auf einem Holzbrett, reichlich garniert mit Dill, roten Zwiebeln und grünem Salat.
Nahaufnahme des hölzernen Hecks eines Alsterschiffs mit Blick auf das ruhige Wasser.
Ein lächelnder Mann mit Bart und eine Frau stoßen in einem Restaurant mit zwei Gläsern Sekt an.
Zwei Hände, die über einer Arbeitsfläche Mehl zusammenklatschen, umgeben von Teigfladen und einer Mehlportion.
Ein Glas Ratsherrn Bier wird frisch an einer Zapfanlage in einer Bar eingeschenkt.
Johannes Schröder und Niklas Nordmann vor der Kulisse der Hamburger Binnenalster
AUF DEM LAUFENDEN BLEIBEN

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Der Alsterpavillon wird ein Ort, an dem Genuss, Begegnungen und kleine kulturelle Momente den Tag begleiten – von früh bis spät. Ein denkmalgeschütztes Wahrzeichen, das Hamburg und alle, die diese Stadt lieben, offen empfängt: lebendig, nahbar und voller Freude am gemeinsamen Genießen und Erleben.

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FÜR FRÜHAUFSTEHER,
FLANEURE UND
FEIERABENDTRÄUMER

Der Besuch beginnt mit dem warmen Duft des Cafés, wo frisches Gebäck, selbstgemachte Gemüsebeete, Stullen und Kuchen den Tag begleiten. Von dort führt der Weg in den Salon, das Herz des Alsterpavillons. Hier fließen Kaffee, Lunch, Aperitivo und Abendgenuss ineinander. Es entstehen einzigartige Momente mit atemberaubenden Ausblick, bei Gesprächen & Erlebnissen und Momenten, die bleiben.

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FÜR ALSTERBLICKE
UND GANZ BESONDERE
AUGENBLICKE

Auf dem Boulevard, der urbanen Terrasse zum Jungfernstieg wird die Stadt zur Bühne: leicht, offen, voller Leben – ein Ort, an dem sich Frühstückssonne, Aperitivo-Stimmung und das Treiben des Jungfernstiegs begegnen. Und wer dem Himmel ein Stück näherkommen möchte, findet auf dem neuen Sonnendeck diesen besonderen Moment zwischen Wind, Weite und leichter Küche, der sich wie ein Kurzurlaub anfühlt, exklusiv und mit einem ganz besonderen Alsterflair.

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FÜR KURZE PAUSEN,
DIE EINE LANGE
ERINNERUNG WERDEN

Für alle, die es ehrlich mögen, erzählt der Ratsherrn Stehbierausschank Hamburg auf seine eigene Weise – mit frisch gezapftem Bierspezialitäten, frischen Fischbrötchen, Backfisch und spontanen Begegnungen am Ausschankfenster.



So entsteht ein Alsterpavillon, der mehr ist als Gastronomie: ein Erlebnis, ein Ort, an dem Genuss, Kultur und Stadtleben zusammenfinden – am schönsten Ort Hamburgs, direkt an der Alster, mit der Sonne im Gesicht.

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FÜR DIE, DIE HIER LEBEN.
UND ALL DIE, DIE
HAMBURG SO LIEBEN.

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